- 2023.10.20
- お土産ぐるめ
ビーフストロガノフ
佐久市のご当地グルメ第5弾。老舗酒造甘酒と蓼科牛がコラボしたビーフストロガノフ
「贅沢な味わい、橘倉酒造の甘酒×蓼科牛のビーフストロガノフ」は、佐久市臼田にある橘倉酒造の誇りと情熱×ブランド牛の旨みが織りなす至高の一品です。
橘倉酒造は、遡ること江戸元禄9年（1696年）の創業以来、320年以上にわたり、美酒を醸造し続けています。
その技術で作られる甘酒は長野県産米を使用した米麹100％。
米麹と蔵内で汲み上げる八ヶ岳山系の伏流水だけで仕込まれ添加物は一切使用しておらず優しい甘みが特徴です。
そして、蓼科牛。
蓼科牛は伊勢神宮にまで奉納された長野県のブランド牛で、信州 蓼科山の麓で清涼な環境に恵まれコシヒカリを食べてのんびりとした生活を送り育ちます。
その肉質はきめ細やかで柔らかく良質な脂肪には甘みがあり、ビーフストロガノフに豊かな味わいをもたらしてくれます。
その一口を頬張る瞬間、佐久の風土と伝統が心に響き渡ります。橘倉酒造の甘酒と蓼科牛が共鳴し、あなたに特別な感動を届けてくれるでしょう。
この美味しさを是非心ゆくまでお楽しみください。
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